人們常以磁鐵吸附不銹鋼材,驗(yàn)證其優(yōu)劣和真?zhèn)危翰晃鼰o(wú)磁,認(rèn)為是好的鋼種;吸者有磁性,則認(rèn)為是冒牌假貨。其實(shí),這是一種錯(cuò)誤的辨別方法。
不銹鋼的種類(lèi)繁多,常溫下按其內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)可分為幾類(lèi):
1.奧氏體型:如201、202、304、321、316、310等;
2.馬氏體或鐵素體型:如430、420、410等;
奧氏體型是無(wú)磁或弱磁性,馬氏體或鐵素體是有磁性的。
zui生產(chǎn)餐廚具的不銹鋼是奧氏體型304不銹鋼,它大多數(shù)時(shí)候表現(xiàn)出來(lái)是弱磁性的(即磁鐵吸得上),但這不能認(rèn)為是冒牌或不合格,它確實(shí)是304不銹鋼,并且表現(xiàn)出很好的化學(xué)穩(wěn)定性。